SUNNUNTAI-ILLAN KINKKUPIIRAKKA

Mikäpä maistuisi paremmalta sunnuntaisena iltana sohvannurkalla kuin mehevä kinkkupiirakka, jossa ei paljon ole kaloreita säästelty? :)

Näistä aineksista se syntyy:

 

TÄYTELÄINEN KINKKUPIIRAKKA

 

 

Pohja:

150g margariinia

4dl jauhoja

1 dl juustoraastetta

1dl vettä

1 tl suolaa

 

Täyte:

 

1 prk ranskankermaa

2 dl kermaa

3 kananmunaa

1/2 tl suolaa

mustapippuria

 

kinkkua

fetaa

kirsikkatomaatteja

ruohosipulia

3 dl juustoraastetta

 

Paloittele rasva, lisää jauhot ja juustoraaste ja nypi taikina sormin

Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi

Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin ja taputtele se sitten vuokaan käsin

Pistele haarukalla reikiä ja esipaista pohja 225 asteessa 5-8 minuuttia

 

Lisää kinkku, feta, kirsikkatomaatit ja muut haluamasi täytteet

Lisää juustoraaste

Sekoita ranskankerma, kerma ja munat suolan kanssa kastikkeeksi

Kaada täytekastike päälle

Paista uunissa vielä n. 20 min keskitasolla

 

Teen tätä usein tytön synttärijuhliin tai muihin illanistujaisiin, joissa joku pieni suolainen olisi paikallaan. Tänään valmistin sen päivällistä silmällä pitäen. Siihen kun lisää vihreän salaatin kylkeen, niin ihan täyttävästä ruoasta menee. Kermaa, kaloreita ja rasvaa se tosiaan sisältää, mutta ehkä aina silloin tällöin voi syödä vähän raskaammin? :)

 

Näitä piirakoita ei meikäläinen kyllä sitten syö seuraavan 10 viikon aikana. Huomenna nimittäin starttaa tehoboostaus ruokavalion kanssa, sillä pitkän tauon jälkeen pääsen salitreenauksen pariin ja sitä pitää tukea hyvällä ja oikeanlaisella ruoalla. Palaan tähän myöhemmin. Nyt kuitenkin taidan mennä tekemään itsellesi jätskiannoksen!! :)

 

 

Maistuvaa sunnuntaita! Minulla on edessä mahtava viikko kaikin puolin, nyt loppuillan lataan akkuja sitä varten!

 

Blondi

 

 

PS: Taulu-arvonta on edelleen käynnissä, klikkaa itsellesi arpa tästä! :)